Descubre el proceso de elaboración artesanal del jamón de Trévelez, conocelo desde dentro, todos su pasos de mano de un maestro jamonero.

Salazón, lavado y asentamiento, secado natural con el aire de Sierra Nevada y curación son los pasos que conoceras en el primer secadero de jamones de la Alpujarra.

La experiencia se inicia con una visita por el secadero para conocer el proceso de elaboración de nuestro famoso Jamón de Trévelez donde se os ofrecerá una experiencia total alrededor del jamón.

El recorrido finaliza con la degustación de una copa de vino ecológico de Sierra Nevada y una tapa de nuestro jamón Vallejo Gourmet, un jamón de autor.

Tras la visita podrás continuar la experiencia en nuestra cueva restaurante rodeado de más de 1.200 jamones y visitar nuestra tienda en la que podrás adquirir nuestros jamones y otros productos locales a unos precios directos de secadero.

El acceso con movilidad reducida es posible en toda la visita menos en una pequeña sala.